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PRODUCT

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Biocraft
BC-5000
Strain names
Norwegian Kveik
Explanation
노르웨이에서 유래한 효모로 넓은 온도 범위에서 Voss Kveik의 전형적인 오렌지, 감귤류 과일향을 남기는 특징이 있다. Farmhouse 또는 시트러스한 과일 풍미의 IPA 뿐만 아니라 다양한 스타일에도 사용할 수 있다. 높은 온도에서 더욱 뚜렷한 발효 풍미를 만들며 빠르게 발효한다.
Flocculation 응집력
Medium
Attenuation 당 소비율
73-82%
Temperature Range 적정 온도
68–100° F (20–38° C)
Alcohol Tolerance 알코올 저항력
Medium to High 8-12%
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